HOT ! ドメーヌ・ラ・ボエム / ルル 2020

赤・750mlガメイ・ド・オーヴェルニュ100％(樹齢71年～89年)土壌：玄武岩の混ざった石灰質、粘土土壌。城戸ワインプライベートリザーブメドウズ18 オータムカラーズルージュ22 2本。マセラシオン：スミマセラシオンカルボニックファイバータンクで15日間。1993 Vosne-Romanée Jacques Cacheux。醗酵：自然酵母で2ヶ月。ナチュラルなジュラのシャルドネ　3本セット。熟成：228Lの古樽50%、12hLのアンフォラ50%で12ヶ月。（美品）CORAVIN MODEL ONE コラヴァン　モデル1。収穫日は9月14日と前年よりも9日早い。チー坊。。収量は35 hL/ha。asatsuyu 白ワイン ハーフ　2024 6本セット。ルルはドメーヌの畑の中で一番北にあり、収穫日は必ず一番最後。クレア様用 ヴーヴ・クリコ ロゼ 750ml × 2本。2020年は、前年同様に全房で仕込んでいるが、熟成に耐えるワインにするために敢えてピジャージュをしっかりかけている。【限定】MOËT & CHANDON モエ・エ・シャンドン インペリアル。ワイン名はパトリックのおばあちゃんの愛称を取ってLuluと名付けた。Perrier Jouët Belle Époque 2016。SO2無添加。ジャック カシュー エシェゾー グラン クリュ 2005。ノンフィルター。ナチュラルな白ワイン　2本セット。ダークチェリーやミュールなどの熟した香りに、スミレやアーモンド、なめし革などの香りが重なる。mnk出品！！。ワインはジューシーでコクのある凝縮した果実味を伸びのある強かな酸、鉱物的なミネラル、キメの細かいタンニンがじわっと引き締める。DRC LA TACHE（ラターシュ）1999 ロマネコンティ750ml(10）。マリアージュ（生産者）：イノシシのパテや鹿フィレ肉のグランヴヌール風などのジビエ料理など。ボーペイサージュ Chardonnay 2022。（輸入元資料より）